Bol de salmón ahumado y aguacate
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INGREDIENTES
- Vasito de arroz cocido redondo
- Salsa de soja
- Cucharadita de vinagre
- 5 vainas de edamame peladas
- ¼ de pepino
- 3 rabanitos
- ½ aguacate
- Salmón ahumado
Elaboración
- Saltear 2 vasitos de arroz redondo en una sartén unos minutos con un poco de aceite. Añadir 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de vinagre. Reservar y atemperar.
- Preparar un bol con la base de arroz e ir disponiendo con gracia: 5 vainas de edamame peladas (preparadas hervidas, como indica el fabricante), ¼ de pepino cortado con piel en rodajas finas, 3 rabanitos cortados en láminas finas, ½ aguacate cortado a rodajas y las tajadas de salmón ahumado en 2 o 3 cortes marinado ligeramente con 1 cucharada de salsa de soja y semillas de sésamo tostado.
